найти ответ
задать вопрос - по темам всех наших faq-сайтов   
 
Wildman-Cook
Дикий Повар - рецепты блюд
 
 
<
 

 
новые FAQ статьи в Wildman-Cook
15май2017 Витаминные свежие стрелки кочанной капусты и другая (дикая) крапива и "шпинат"
11май2017 Питание и потребности после инвалидизации по постоянному инсульту и кучи вылезших заболеваний
28окт2016 Подделка вина. Эти СТРАШНО ВРЕДНЫЕ добавки к вину (Пугающие ЗНП/ЗГУ, PDO/PGI)
 www.NetNotebook.Net | Wildman-Cook | Витамины от растений | Витаминные свежие стрелки кочанной капусты и другая (дикая) крапива и "шпинат"
Анти-кризисные меры, статьи и информации


разделы Wildman-Cook

Рецепты домашнего хлеба
Рецепты вместо хлеба
Блюда К хлебу
Натуральная еда для души
(само)Обеспечение вкусной и здоровой пищей
Собирательство (еды)
Полезная еда, вредные продукты
Сельское хозяйство, пищевкусовая промышленность и наука
Специальная еда
☠☠☠☠☠☠☠☠☠☠☠☠☠☠☠☠☠☠☠
Витамины от растений
 
Об авторе, составителе Wildman-Cook
 
 
NetNotebоок.Net:
деньги, потребление, питание, техника, отношения, здоровье, медицина, безопасность, свобода, ...
О сайте
Редакция
 
Задать вопрос в FAQ,
если ответ не находится

любая тема NetNotebоок.Net
 
Опубликовать статью
 
Стать автором



ИпотекаДля: первые два этажа для бизнеса, полумансардный этаж для жилья.
Собственная фирма под собственными ногами

?

BG-DOM.Astrela.com
 







 







 

статья, ответ на вопрос, FAQ  

вопрос:
Где весной брать витамины? [вероятно, автор вопроса имеет в виду витамины растительного происхождения, из растений в открытом грунте - прим. NNN]

Витаминные свежие стрелки кочанной капусты и другая (дикая) крапива и "шпинат"

Био Витамин - из растения!

Где же весной брать витамины?

Конечно же, в аптеке!
(Мрачно шучу.)
Ибо в аптеке в большинстве случаев можно КУПИТЬ только витамины в таблетках, тинктурах, порошках "фармачевтического химического происхождения".

Молодая крапива, блюда

Ранней весной (после схода снега - если таковой лежит в ваших местах) вылезают под солнце побеги-листики крапивы, от корневища. Молодая крапива не стрекается, а если и стрекается - то слабо (на худой конец можно одеть и кожаные перчатки, как от кошки).

Собранную крапиву лучше подвялить - на сутки оставить ее на воздухе, без воды - так она не будет жечься при резке.

Виманию диетиков!
Крапива способствует сворачиваемости крави, т.е. образованию тромбов. Т.е. кому прописано потреблять таблетки "от тромбов", к блюдам из крапивы стоит отнестись умеренно, а лучше - исключить из рациона.

Порезать крапиву - и в мясной борщ или постный ("холодный") борщ.

Кремниевые твердые шипики (которыми крапива стрекается) немного "дерут язык и горло", поэтому крапива в тушеном виде (например, с мясом) скорее всего "не пойдет".

Весенний молодой лапад (как он у нас называется), он же дикий шпинат, короче - genus Rumex L., "конский щавель"

Это вкусное дикое съедобное растениние, лапад на болгарском языке, скорее всего - Rumex patientia или щавель шпинатный. Перевод на русский язык - "щавель", что не верно, не точно и вааще может привести к неверному толкованию ⇔ пищевому отравлению.

Листья лапада богаты хлорофиллом и вкусны в вареном (щи) и тушеном виде.

Стрелки кочанной капусты

Стрелки кочанной капусты с листьями годятся для капустного салата.
Стрелки кочанной капусты с листьями
годятся для капустного салата c уксусом или майонезом.

Стебли и листья весенних стрелок капусты вкусны, пока растут и не обрразовались бутончики желтых цветков. На мой вкус, стрелки капусты вкуснее скороспелой тепличной капусты, от души приправленной разнообразными удобрениями и всем разнообразием агропрепаратов "чтобы росло", "чтобы продать" - нечто в форме капусты.

Но от подделки капусты капуста вкуснее не становится.

Альтернативный способ присутствия в весеннем меню свежей капусты - это хранение живых кочанов плотной поздней капусты (не салатной, а для засолки!). Под вонючими и осклизлыми наружными слоями листьев в кочане кроется вкусная сердцевина. Но проще и эстетичнее - весной получать капустные стрелки.

Получение стрелок

Не срезать с грядки основание кочерыки! Кочан срезать можно, но кочерыжку под ним (для стрелок) - нет!
Лучше оставлять "недооформившую" кочан капусту нетронутой до весны. (В ней прекрасно чувстуют и размножаются слизняки.)
Из кочерыжек из боковых почек вырастают боковые побеги (более мелкие и раньше грубеют), из незавязавшихся кочанов вырастает один ценральный побег, более мощный и сочный.

Салат из стрелок кочанной капусты - сочные стрелки с капустными листьями вкусны в виде капустного салата. Зеленое - это хлорофилл, материальная основа жизни.
Салат из стрелок кочанной капусты:
сочные стрелки с капустными листьями вкусны в виде капустного салата c уксусом или майонезом.
Зеленое - это хлорофилл, материальная основа жизни.
(снимок из sanatorium.netnotebook.net/treatment-balneotherapy-physiotherapy-health-vacations/sanatorium-complex-luna-in-golden-sands-is-sea-and-forest-and-successful-health-procedures.html)

также:
витамины мифы аптека:
О витаминах без мифов.
Или некоммерческое.

 
15май2017



 


Туризм и отдых в Болгарии




Какие пищевые добавки использульзуются в пищевкусовой промышленности? Что определяет вкус еды? Ароматы (ароматизаторы). Цвета (красители). Длительность хранения (консерванты). Консистенция (загустители).

Некоторые пищевые добавки:

Консерванты: сорбаты, бензоаты, сульфиты, нитраты, фенолы и формиаты (метаноаты), пропиноаты (пропаноаты), ...

Антиокислители: галлаты и эриторбаты, фосфаты, малаты, адипаты (адипинаты), сукцинаты, фумараты

Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы, регуляторы кислотности, вещества против слёживания, усилители вкуса и аромата, антибиотики, ...





  |о сайте|редакция|предложить статью|   |PDA|

 
Пользователь обязан соблюдать Условия использования. Ответственность.
Перепечатка (кроме материалов под "стандартным копирайтом" - знаком ©) и цитирование приветствуются, если указываются:
в любых гипертекстовых документах - прямая гиперссылка на автора и на страницу-источник;
в обычных документах - указание автора, название материала, источник (например, FAQ-for-FAQ.NetNotebook.Net).


Авторские права, интеллектуальная собственность:
Статья: указанный в статье автор или правообладатель
Вебдизайн и структуры: © Astrela Ltd., 2010-2014
Creative Commons License
лицензировано под Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 License,
если не указано иное.


Внешние элементы: их соответствующие правообладатели и лицензии.
(С), (TM): их соответствующие правообладатели.

 
 
 
 
 
Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru
eXTReMe Tracker
 
 

Rambler's Top100 Top100 logo ?