найти ответ
задать вопрос - по темам всех наших faq-сайтов   
 
Wildman-Cook
Дикий Повар - рецепты блюд
 
 
<
 

 
новые FAQ статьи в Wildman-Cook
05ноя2018 Испытания решетки барбекю для готовки на дровах без потребления электроэнергии и газа
30июн2018 Почему фрукты перестали быть вкусными, полезными, питательными? Здравый смысл
26июн2018 Травяной чай из листьев библейского фигового дерева (инжира)
 www.NetNotebook.Net | Wildman-Cook | Полезная еда, вредные продукты | Как отличить сыр от эрзац сыра?
Анти-кризисные меры, статьи и информации


разделы Wildman-Cook

Рецепты домашнего хлеба
Рецепты вместо хлеба
Блюда К хлебу
Натуральная еда для души
(само)Обеспечение вкусной и здоровой пищей
Собирательство (еды)
Полезная еда, вредные продукты
Сельское хозяйство, пищевкусовая промышленность и наука
Альтернативная медицина
Специальная еда
☠☠☠☠☠☠☠☠☠☠☠☠☠☠☠☠☠☠☠
Витамины от растений
Альтернативная зеленая энергия для готовки
Сомнительная еда
 
Об авторе, составителе Wildman-Cook
 
 
NetNotebоок.Net:
деньги, потребление, питание, техника, отношения, здоровье, медицина, безопасность, свобода, ...
О сайте
Редакция
 
Задать вопрос в FAQ,
если ответ не находится

любая тема NetNotebоок.Net
 
Опубликовать статью
 
Стать автором







 







 







 

статья, ответ на вопрос, FAQ  

вопрос:
Как отличить сыр от поддельного сыра?

Как отличить сыр от эрзац сыра?

Cheeeez вызывает горькую усмешку

Конечно же, поддельный сыр отличается от настоящего сыра этикетками, сертификатами и ценой!
(мрачная шутка перед сырной витриной над ценниками с пометкой "содержит растительные жиры")

На фальшивый сыр очень похоже фальшивое мясо: Гамбургер - это такой бургер, котлетка которого состоит из химикатов. А 59% мяса где?.

Сделал открытие, наблюдая над эрзац-сыром:
Оказывается, что сыр, который не сыр, "топится" между пальцами: сыр становится темнее, как мука, смоченная растительным маслом, и при легком нажиме не пружинит, а поддается необратимой деформации с масляным "хрустом", как та же мука с маслом.

То есть, можно делать экспресс анализ сыра на натуральность в прямом смысле не отходя от кассы.

Сырный аромат - вкус, овкуситель - имеет несколько жгучий вкусовой оттенок. Сырный запах лучшим сортам поддельного сыра придаётся смазкой дрожжевой культурой, которая иногда даже ест сам эрзац.

В составе сыра содержатся неперевариваемые полимеры, и при еде растительного масла с ними возникает мерзкое ощущение "силикона в горле". Вероятно, химические добавки препятствуют растворению жиров в пищеварительном тракте. Попробуйте съесть бутерброд с натуральным коровьим маслом и таким поддельным сыром, эффект легкой тошноты будет более ярко выражен.

Часто ненатуральный сыр отличается микронеоднородностью по цвету.
Эрзац-сыр также может трескается при холодном высыхании.

Еще один тест на подделку:
Съешьте испытуемый сыр вместе с натуральнной зеленью - укропом или зеленым луком, петрушкой. Если почувствуете странности во вкусе, значит в сыре есть вкусовые компоненты, обманывающие вкусовые рецепторы и нервную систему.

Кстати, так же как и наркотики, вызывающие ложные ощущения и восприятия, эти вкусовые галлюциногены вызывают привыкание и неукротимую ЖАЖДУ СЫРА.
В чём и заключается смысл эрзац-сыра - здорового человека отшнит от подделки, но хочется подделки! Идешь и покупаешь...

Как избавиться от мучений в поисках более-менее съедобного на обширных полках супермаркетов

Не стесняться делиться своими даже смутными сомнениями и наблюдениями с адекватными окружающими - они тоже могут ощущать странности сыра, и вы не будете ощущать себя мнителной с ума сошедшей.
А будете знать, что это производители и продавцы нагло сошли с ума, раз нагло выдают поддельный сыр за настоящий сыр.

Я вовсе не уверен, что ВСЕ подделки сыра можно выявить экспресс анализом между пальцами: наука не стоит наместе, а быстро шагает за край проп... за краем пропасти.
А НАМ ТУДА НЕ ПО ПУТИ

Кстати о сыре - 1
Помните 'чипсы со вкусом сыра'? Так что подделка сыра имеет давние традиции.

Кстати о сыре - 2
Если растопить поддельный сыр, то он НИКОГДА не превратится в топленый сыр. Превратится в нечто разслоившееся или ОСТАНЕТСЯ первичным веществом, или ... . Эксперименты над поддельными пищей полезны для психического здоровья - см. выше выделенное красным цветом.

Кстати о сыре - 3
В том числе и для "обороны от сыров-подделок" в 2014 году создается экопоселение. Вместе легче отказаваться от всё новых и новых подделок пищи!



Дикий Повар

 
10фев2014



 


Туризм и отдых в Болгарии, для ТУРИСТОВ из всех стран. Турфирма БЫЛА с 2003 года.




Какие пищевые добавки использульзуются в пищевкусовой промышленности? Что определяет вкус еды? Ароматы (ароматизаторы). Цвета (красители). Длительность хранения (консерванты). Консистенция (загустители).

Некоторые пищевые добавки:

Консерванты: сорбаты, бензоаты, сульфиты, нитраты, фенолы и формиаты (метаноаты), пропиноаты (пропаноаты), ...

Антиокислители: галлаты и эриторбаты, фосфаты, малаты, адипаты (адипинаты), сукцинаты, фумараты

Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы, регуляторы кислотности, вещества против слёживания, усилители вкуса и аромата, антибиотики, ...



  |о сайте|редакция|предложить статью|   |PDA|

 
Пользователь обязан соблюдать Условия использования. Ответственность.
Перепечатка (кроме материалов под "стандартным копирайтом" - знаком ©) и цитирование приветствуются, если указываются:
в любых гипертекстовых документах - прямая гиперссылка на автора и на страницу-источник;
в обычных документах - указание автора, название материала, источник (например, FAQ-for-FAQ.NetNotebook.Net).


Авторские права, интеллектуальная собственность:
Статья: указанный в статье автор или правообладатель
Вебдизайн и структуры: © Astrela Ltd., 2010-2018
Creative Commons License
лицензировано под Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 License,
если не указано иное.


Внешние элементы: их соответствующие правообладатели и лицензии.
(С), (TM): их соответствующие правообладатели.

 
 
 
 
 
Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru
eXTReMe Tracker