найти ответ
задать вопрос - по темам всех наших faq-сайтов   
 
Wildman-Cook
Дикий Повар - рецепты блюд
 
 
<
 

 
новые FAQ статьи в Wildman-Cook
28окт2016 Подделка вина. Эти СТРАШНО ВРЕДНЫЕ добавки к вину (Пугающие ЗНП/ЗГУ, PDO/PGI)
28авг2016 Лечебная вкусная трава зверобой, из дикого места, неокультуренный
03ноя2015 Еда: фрукты, соки - полезны для здоровья. А яды в них - тоже полезны для здоровья?
 www.NetNotebook.Net | Wildman-Cook | Сельское хозяйство, пищевкусовая промышленность и наука | Подделка вина. Эти СТРАШНО ВРЕДНЫЕ добавки к вину (Пугающие ЗНП/ЗГУ, PDO/PGI)
Анти-кризисные меры, статьи и информации


разделы Wildman-Cook

Рецепты домашнего хлеба
Рецепты вместо хлеба
Блюда К хлебу
Натуральная еда для души
(само)Обеспечение вкусной и здоровой пищей
Собирательство (еды)
Полезная еда, вредные продукты
Сельское хозяйство, пищевкусовая промышленность и наука
Специальная еда
 
Об авторе, составителе Wildman-Cook
 
 
NetNotebоок.Net:
деньги, потребление, питание, техника, отношения, здоровье, медицина, безопасность, свобода, ...
О сайте
Редакция
 
Задать вопрос в FAQ,
если ответ не находится

любая тема NetNotebоок.Net
 
Опубликовать статью
 
Стать автором







 



История замены батареи отопления и чем дело кончилось
Борьба за тепло с управляющей домом компанией.

Что, за тепло - бывают победы?

HOLODNO.NetNotebook.Net
 



Высказать опыт. Оплатят
"...Так вот, онлайн информационная система NetNotebook.Net пополняется текстами (т.е. контентом, материалами :), написанными за деньги (доход). Причём на "фриланс удаленной работе".
... каждый опыт превращается в бравурное исполнение, потому что как творец ты счастлив
FAQ-for-FAQ.NetNotebook.Net
 

статья, ответ на вопрос, FAQ  

вопрос:
Были в Болгарии. Остались с впечатлением, что виноградников всё меньше, а вина - всё больше. Чем подделывают вина в Болгарии?

Подделка вина. Эти СТРАШНО ВРЕДНЫЕ добавки к вину (Пугающие ЗНП/ЗГУ, PDO/PGI)

Без PDO и PGI.

Подделывать виноградное вино в Болгарии не просто, а ОЧЕНЬ ПРОСТО. На всех (уважающих себя) базарах есть магазинчик с названием типа "Всё для Вашего вина" ("Всичко за вашето вино"): вот там-то все химикаты, "улучшители", вкусы и ароматы (овкусители, ароматизаторы), краски, загустители и замутнители для приготовления НАТУРАЛЬНОГО вина и продаются за небольшие деньги.

А СПИРТ где продается?
Увы, "государственный" спирт в Болгарии для вина покупать не выгодно: нужно платить дорогой акциз и цена чистого спирта становится равной цене водки в пересчете на спирт.

Но на всех углах открыто продают самогонные аппараты, которые "предназначены" для законного самогоноварения приготовления ракии - кто внимательно был в Турции, тот знает, что такое водка-rakı, от арабского слова арак.

Сами гоним спирт без акцизов и налогов, и сами добавляем его в "вино" - это секрет болгарского виноделия. А из чего получаем спирт без акциза? Из магазинного сахара (фу, это неэкологично!), из фруктов, падалицы, виноградных отходов - джибри, выжимки - и прочего МАТЕРИАЛА.

НО!!!! (C2H5OH :-)
ЗЕЛЕПУГА на МАТЕРИАЛ не годится!
в ЗЕЛЕПУГЕ мало сахаров!

О проблеме содержания метилового спирта в ракии я слышал, но никогда не пробовал ракию с ядовитым метиловым спиртом.

Подробнее про водку, винный спирт, самогон в Болгарии без акцизов

Изготовление всего крепкого спиртосодержащего в Болгарии - и популярной в РФ настойки боярышника на спирту, крепостью 70 градусов (не спирта, а настойки!!!) - обложено акцизным сбором.
Но с одним маленьким исключением: РАКИЯ.
Ракийка - это высококачественный самогон из фруктового материала. В принципе, и из помидоров, свеклы, сахарной свеклы, конфет "дунькина радость", сахара - по это западлО, да и не вкусно. Если есть почти бесплатные фрукты не годные для компотов и виноград, зачем извращаться и ГНАТЬ спирт из еловых опилок?

Самогоноварение (изготовление ракии) не облагается алкогольными налогами, если оно не превышает личных потребностей - которые устанавливаются законом и не нарушаются прочие законы, вроде требования установки счетчика на самогонном аппарате.

Хорошо, что законодатели не додумались требовать к самогонному змеевику (кстати, змеевики в Болгарии не используют - просто - прямые трубки в воде) связанных кассовых аппаратов с бескабельной интернет-связью с налоговой службой (Националным агентством по приходам - НАП).
НО ТСССС!!!
ОБ ЭТОМ - МОЛЧАТЬ!!!
Поручик Ржевский, я же просил МОЛЧААААТЬ!!!!!

Сокращения к вину - ЗНП/ЗГУ, PDO/PGI

Сокращения ЗНП/ЗГУ - загадочны, но (несмотря на ЗАГАДОЧНОСТЬ) очень НЕ ЗАГАДАЧНО удорожают продукты (и не только питания).

В ЕС существуют так называемые продукты с доказанным качеством или т.н. защищенные продукты; сокращенитя ЗНП и ЗГУ скорее относятся к ним.

Европейский союз по зарегистрираным продуктам выдает-ЗАЩИЩАЕТ географские наименования (по отношению к продуктам) - защитени наименования за произход - защищенные наименования о месте происхождения; защищенные географические указания (от слов "указывать", "называть").

Расшифровка сокращений ЗНП и ЗГУ:

  • ЗНП - PDO - защищенные наименования о месте происхождения - Protected Designation of Origin
  • ЗГУ - PGI - защищённые географические указания - Protected Geographical Indication

В чем отличие PDO от PGI - пытать будете, не скажу потому, что не знаю. Подозрение на PDO, PGI такое, что это то, за что берут деньги, то есть - СЕРТИФИКАЦИЯ (в общем и целом, механизм и суть понятны). Так сказать, законный обмен ден.знаков на документы.

Следовательно, экономные вина - это вина БЕЗ ЗНП/ЗГУ.
Суть вин та же (C2H5OH), а бессмысленной траты денег - меньше.

Ракия - Википедия

55 български вина с магическите за ЕС абревиатури ЗНП и ЗГУ

 
28окт2016



 


Туризм и отдых в Болгарии




Какие пищевые добавки использульзуются в пищевкусовой промышленности? Что определяет вкус еды? Ароматы (ароматизаторы). Цвета (красители). Длительность хранения (консерванты). Консистенция (загустители).

Некоторые пищевые добавки:

Консерванты: сорбаты, бензоаты, сульфиты, нитраты, фенолы и формиаты (метаноаты), пропиноаты (пропаноаты), ...

Антиокислители: галлаты и эриторбаты, фосфаты, малаты, адипаты (адипинаты), сукцинаты, фумараты

Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы, регуляторы кислотности, вещества против слёживания, усилители вкуса и аромата, антибиотики, ...





  |о сайте|редакция|предложить статью|   |PDA|

 
Пользователь обязан соблюдать Условия использования. Ответственность.
Перепечатка (кроме материалов под "стандартным копирайтом" - знаком ©) и цитирование приветствуются, если указываются:
в любых гипертекстовых документах - прямая гиперссылка на автора и на страницу-источник;
в обычных документах - указание автора, название материала, источник (например, FAQ-for-FAQ.NetNotebook.Net).


Авторские права, интеллектуальная собственность:
Статья: указанный в статье автор или правообладатель
Вебдизайн и структуры: © Astrela Ltd., 2010-2014
Creative Commons License
лицензировано под Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 License,
если не указано иное.


Внешние элементы: их соответствующие правообладатели и лицензии.
(С), (TM): их соответствующие правообладатели.

 
 
 
 
 
Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru
eXTReMe Tracker
 
 

Rambler's Top100 Top100 logo ?