разделы
Wildman-Cook
Рецепты домашнего хлеба
 |
Рецепты вместо хлеба
 |
Натуральная еда для души
 |
Полезная еда, вредные продукты
 |
Пищевкусовая промышленность и наука
 |
Специальная еда
 |
| |
| Об авторе, составителе Wildman-Cook |
| |
| |
NetNotebоок.Net:
деньги, потребление, питание, техника, отношения, здоровье, медицина, безопасность, свобода, ... |
| О сайте |
| Редакция |
| |
Задать вопрос в FAQ,
если ответ не находится
любая тема NetNotebоок.Net |
| |
| Опубликовать статью |
| |
| Стать автором |
Продаются готовые фирмы с безупречной историей
(экономия времени)
Пересчёт шкал землетрясений: магнитуты, Рихтер и 12-балльная шкала
Когда случается землетрясение, средства массовой информации (дезинформации) сообщают в первые часы сведения, по которым трудно понять, каков же масштаб стихийного бедствия.
Какова реальная сила землетрясения? Земля-распухает.NetNotebook.Net
|
коротко о Wildman-Cook
! "Сперва стоит покормить его фруктами, злаками, кисломолочными изделиями. Не забывайте пить — много и часто, не менее двух литров чистой воды ежедневно." (Анна Куновская, 2011 год) Фрукта - отрава (пестициды, биостимуляторы, консерванты). Злаки - будьте спокойны, их много в колбасе и фастфуде. Кисломолочные изделия - корова рядом с ними не была, см. колбаса. Чистой воды - где взять? Уж не из пластмассовой бутылки ли? Дык в ней даже микробы не живут, а дохнут.
С темой еды/кулинарии пересекается раздел www.NetNotebook.Net "budZdorov" (будьЗдоров :)
Из статьи "Об авторе" кулинарных рецептов: "Богатый историко-географическо-народный кулинарный опыт дал положительные результаты - автор до сих пор жив (до почти 50-ти) и не имеет никаких проблем с пищеварительным трактом. Пьет, курит, обожает холестерин, сладкое, дрожжевой хлеб, переваривает бобы и за год съедает почти полтонны зелени, фруктов, овощей - в не вареном, а в сыром виде. При этом никогда в жизни не пробовал таблетки и препараты для пищеварения и слабительные. Успешно переваривает винные, хлебные, молочные дрожжи (кефирный "компот"), а также сальмонелл (Salmonella) и сырую рыбу." Об авторе
Сказитель и автор кулинарных рецептов не несет ответственности за состояние здоровья после приготовления блюд и еды по не-цивилизованным рецептам (рецептам дикого человека) протравленными лицами (синтетической, расщепленной, химической пищей). А уж отность себя к категории протравленных или нет - личное дело каждого :)
Все рецепты блюд - лично приготовляемые (как с положительным, так и с отрицательным результатом), почти все блюда измененны "под себя", часто до неузнаваемости - изобретенные. Рецептов настолько много, что я их забываю - для этого и пишу кулинарную книгу из рассказов, эссе, статей и даже научно-популярных статей про питание человека.
Как классифицировать рецептуры приготовления пищи? "Первые вторые, горячие-холодные, как делить - не знаю. Мясные - яблоки, лимоны: Салаты мясные - из птицы - фруктов, овощей Супы - с мясом - без мяса - уха - с грибами Вторые блюда: Мясо - Птица Рыба Морепродукты Овощи Паста-лазанья они же макаронные изделия - пельмени, вареники, манты Выпечка Основные виды теста, Сладкая выпечка, Солёная выпечка, Блины, оладьи Консервирование Напитки Вина Соусы Блюда из молочного и яиц Сладости Десерты Закуски, бутерброды Мясные закуски, Рыбные закуски Овощные закуски Бутерброды"
Классифицируйте сами, у каждого свой взгляд :) Делайте свою страничку-оглавление со своими пометками и присылайте.
Я же буду делать кулинарные подразделы по наитию и имеющимся продуктам - вкусно, как и готовить еду. :)
избраннные статьи вопросы-ответы Wildman-Cook по разделам
| |
Рецепты домашнего хлеба
 |
Рецепт домашнего дрожжевого хлеба из белой пшеничной муки
Как испечь обычный хлеб на дрожжах - тот, который кушали тысячи поколоений.
|
Хлебная закваска подошла - Рецепт домашнего дрожжевого пшеничного хлеба
Живые хлебопекарные дрожжи являются основой настоящей закваски для натурального хлеба.
|
Рецепт дрожжевого теста для хлеба - Рецепт домашнего дрожжевого пшеничного хлеба
Тесто на дрожжах из хлебной закваски. Варианты теста - для пушистого дрожжевого белого хлеба, деревенского хлеба, для плотного хлеба.
|
Приборы для домашней выпечки хлеба - Рецепт домашнего дрожжевого пшеничного хлеба
Как выпекать подовый и формовой хлеб в обычной духовке. Домашняя технология выпечки хлеба.
|
Почему я до сих пор не пеку хлеб в автоматической хлебопечке
Может быть в хлебопечке и можно испечь хлеб без пищевых добавок (химических компонентов), но мыть автоматизацию кто будет?
|
О качестве муки, улучшителях химикатах и добавках
Тонкости домашнего хлебопечения. Определение качества муки.
|
| |
Рецепты вместо хлеба
 |
Печёная ломтями оранжевая тыква - к мясным и рыбным блюдам. Рецепт
Способ испечь тыкву в духовке - без пригару. Секреты тыквопечения - чтобы тыквенный сок-сироп остался в ломтях тыквы, а не горел на противине
|
| |
Натуральная еда для души
 |
Гоголь-моголь: международные варианты рецептов приготовления
Гоголь-моголь из сырых желтков. Сальмонеллы, пестициды и другие компоненты высоко-калорийного яичного блюда - десерта.
|
Майонез? Домашний майонез! Проверенный рецепт
Состав майонеза, рецепт домашнего майонеза - кулинария. Приправы в майонезе. Важно при изготовлении сырого майонеза. Майонез по домашнему рецепту и покупной майонез.
|
| |
Полезная еда, вредные продукты
 |
Пищевые революции человека - вредное или полезное питание
Пример вредной еды: красная икра из Германии. Вредно ли есть мясо, зерна злаков и бобовые, зелень, плоды, корнеплоды, грибы. Историческо-биологический опыт. Опыты на кошках и на себе.
|
Дикий человек в супермаркете ищет еду
Вредно ли есть, или СХУ. Правила покупки полезной еды в магазине.
|
Вкус, условия жизни и органы чувств
Что такое вкус. Наблюдения о вкусе и условиях жизни. Что такое вкусно. Вкус и что хочется съесть. По-настоящему вкусно то, в чём нуждается организм.
|
Является ли молоко длительного хранения молоком?
Есть ли консерванты и искусственные добавки в молоке или оно это искусственное молоко?
|
Чем отличается состав колбасы от состава майонеза
Колбаса состоит из воды, связующих воду компонентов, солей, средств привыкания и любви к колбасе (например, глутамат натрия), ароматизаторов, оцветителей, волокон. Как определять состав колбасы
|
Как радиация распространяется на тысячи километров от места радиационной катастрофы
Не бывает совершенно безопасной внутренней дополнительной радиации, бывает незамеченный вред. Распространение радиоактивных продуктов питания.
|
Как проверять продукты на радиацию. Дозиметр, радиометр, индикатор радиоактивности.
Дозиметр - это прибор для учёта внешней радиации, которая не опасна, не пить и не кушать, не вдыхать источник. Радиометр, индикатор радиоактивности.
|
Источники искусственных радионуклидов (радиации) в пище
Преступная ядерная деятельность государственного бизнеса и корпораций - вот источник стронция и цезия, а также еще нескольких десятков радиоактивных изотопов - элементов таблицы Менделеева и даже вне её.
|
Emergency Supply: об аварийном запасе продуктов питания и воды
Покупать еду впрок - на какое время? Чтобы с минимальными потерями пережить радиацию - запасы питьевой воды. Сколько продуктов питания нужно человеку в день?
|
Ситуация с питанием в Америке
Продуктовые карточки в США образца 2011 года получают 45 миллионов человек, или каждый десятый
|
Сыроедение: это стиль жизни или паранойя?
Список недоступных продуктов, которые поедаются сырыми. Как связано сыроядене с психическими расстройствами и дисбактериозом.
|
Лечение фиточаем и противапоказания к herbal tea
Какие чаи из трав пить, если недомогание? Фальсификаты: фиточай исключительно из натуральных компонентов
|
Лечение фиточаем и противапоказания к herbal tea
Какие чаи из трав пить, если недомогание? Фальсификаты: фиточай исключительно из натуральных компонентов
|
Как питаться, пить и вести себя в жару, или испытано на себе
При длительной жаре - что делать? Вот ходит миф, что у нас очень жарко. Просто образ жизни, питье, еда должны соответствовать жаре, и в этом заключается способ выживания в жару. И не обращать внимания на бизнес, который наживается на жаре.
|
Пиво, вредно ли пить пиво?
Эксперименты пивом над людьми и микроорганизмами показали вред и пользу пива и непива.
|
| |
Специальная еда
 |
Еда, аварийный запас еды в городе
Правильный, рациональный набор продуктов питания на случай коллапса систем жизнеобеспечения в городе по случаю аномальных морозов. Аварии ЖКХ при морозе в городе и аварийный запас продуктов. Эвакуация или эвакуационный рюкзак?
|
|
|
Какие пищевые добавки использульзуются в пищевкусовой промышленности?
Что определяет вкус еды?
Ароматы (ароматизаторы).
Цвета (красители).
Длительность хранения (консерванты).
Консистенция (загустители).
Некоторые пищевые добавки:
Консерванты:
сорбаты, бензоаты, сульфиты, нитраты, фенолы и формиаты (метаноаты), пропиноаты (пропаноаты), ...
Антиокислители:
галлаты и эриторбаты, фосфаты, малаты, адипаты (адипинаты), сукцинаты, фумараты
Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы, регуляторы кислотности, вещества против слёживания, усилители вкуса и аромата, антибиотики, ...
|
|